|
|
Gekruide Kip Met Creme Fraiche Uit Het Voorjaar
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 dl creme fraiche
1 eetl. arachideolie of andere olie
1 gehakte ui
1 teentje gepelde knoflook
1 volle theel. gemberpoeder en 1 theel. kurkuma (geelwortel)
1 volle theel. kerriepoeder
2 kipfilets
verse koriander om te garneren
? theel. (zee)zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bewaar de kip tot gebruik in de koelkast
Stamp het zout in de vijzel grof fijn
Voeg dan de knoflook, de gemberpoeder, de kurkuma en de olie toe
Plet alles en meng tot een dikke bruine pasta
Bestrooi de bodem van de ovenschaal met de ui
Bestrijk de kip aan beide zijden met de pasta en leg ze in de schaal
Zet de oven aan op 180 ?C (heteluchtoven 165 ?C) en het rooster middenin de oven
Plaats de schaal op het rooster gedurende 20 minuten
Klop dan de creme los met de kerrie en voeg dit na de 20 minuten toe
Bedek met de folie en plaats de schaal nog 15 minuten terug
Verwijder de folie en garneer met de koriander
Lekker met gekookte basmatirijst
|
|
|